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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
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Data corrente: |
03/10/2017 |
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Data da última atualização: |
11/10/2017 |
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Autoria: |
FUMES, M. E.; CHIRINÉA, M. T. B.; LÁZARO, A. D.; ROSA, J. C.; ARRUDA, H. B. de; PANZINATO, B. C. |
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Título: |
Processamento artesanal de carne suína. |
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Ano de publicação: |
1998 |
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Fonte/Imprenta: |
Campinas: CATI, 1998. |
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Páginas: |
58 p. |
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Descrição Física: |
il. |
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Série: |
(Instrução Prática CATI, 258). |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
A carne suína na alimentação; Manejo de suínos; Instalações; Equipamentos e materiais; Higiene; Abate; Corte industrial; Agentes de cura e suas funções; Condimentos; Defumação; Processamento; Receitas. |
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Palavras-Chave: |
Alimentacao; Alimento preparado; Artesanal %% Meat; Brasil; Campinas; Carne; Carne de porco; Carne suina; Corte industrial; Culinaria; Defumacao; Feeding; Meat; Meat products; Porco; Pork; Prepared foods; Processamento; Processamento artesanal; Processed foods; Processing; Produto derivado de carne; Receipt; Receitas; Sao Paulo; Smoked meat; Suino; Swine; Valor nutritivo. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
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Data corrente: |
26/08/2015 |
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Data da última atualização: |
26/08/2015 |
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Tipo da produção científica: |
Publicação em Anais de Congresso |
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Autoria: |
CARNIELLI, L.; FERNANDES, P. M. B.; FERNANDES, A. A. R.; VENTURA, J. A. |
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Afiliação: |
Jose Aires Ventura, Incaper. |
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Título: |
Diagnóstico molecular de Fusarium guttiforme com PCR em tempo real. |
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Ano de publicação: |
2015 |
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Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESSO BRASILEIRO DE FITOPATOLOGIA, 48.; CONGRESSO BRASILEIRO DE PATOLOGIA PÓS-COLHEITA, 2., 2015, São Pedro, SP. Fitopatologia de precisão: fronteiras da ciência: anais. São Pedro, SP: Sociedade Brasileira de Fitopatologia, 2015. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Abacaxi; Fusariose; Fusarium guttiforme. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
http://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/bitstream/item/994/1/Resumo-389-1-Fusarium-guttiforme-Ventura.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
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Volume |
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